La pagnotta bianca, insieme alla pagnotta nera, è una delle tipologie di pane più amate dagli escursionisti, in quanto può essere infilata semplicemente nello zaino e, al momento del picnic, tolta, tagliata a fette e farcita con i ripieni che più si desiderano per preparare dei gustosi panini. Diffusa un po' ovunque in Europa, e […]
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La baguette, conosciuta anche con il nome di parigino o di francesino, è un pane di origini francesi, nato a Parigi nel 1920 e, da lì, diffusosi poi in tutto il mondo. Più lunga e più snella del filone bianco, è larga 6 centimetri e lunga circa 65 centimetri, per un peso totale di 250 […]

I panini al sesamo nero sono dei panini piccoli (il loro peso, a differenza delle michette e delle rosette, si situa tra i 45 e i 50 grammi), solitamente di forma rotonda o quadrata, che sono molto apprezzati sia dai clienti degli alberghi sia dagli avventori dei ristoranti. Subito riconoscibili per via della loro superficie, […]

I panini al latte sono dei panini dolci, molto morbidi, che non mancano mai sui buffet, o nei cestini della prima colazione, dei ristoranti e degli alberghi. In Svizzera questi panini, insieme alla treccia al burro, sono i protagonisti indiscussi del brunch del Primo d'Agosto e, proprio per celebrare la festa nazionale elvetica, i panettieri […]