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pizza fatta in casa

Pizza fatta in casa, ecco alcuni consigli

Ti piacerebbe realizzare con le tue mani una buona pizza fatta in casa? E...

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scheda tecnica della farina

Scheda tecnica della farina , come leggerla e interpretarla

Non tutti sono capaci di leggere e interpretare una scheda tecnica della farina, per...

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impasto indiretto con la biga

Impasti indiretti con la biga , cosa sono

Cos’è la biga? Si tratta di un pre-impasto ottenuto dalla combinazione di alcuni ingredienti:...

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forno per pizza

Forno per pizza, come sceglierlo

In base alla pizza che si andrà a fare la scelta del forno è...

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farina per pizza

Farina per pizza, come sceglierla e come conservarla

Quale farina scegliere per preparare una buona pizza? Sul web si legge di tutto...

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Breadbot

BreadBot, il fornaio robot che fa il pane (e lo vende)

In occasione della più importante fiera dedicata all’innovazione tecnologica, avvenuta qualche mese fa a...

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