Armadio di lievitazione per teglie 60×40 e 60×80

Armadio di lievitazione per teglie, caratteristiche :

L’armadio di lievitazione ha le stesse caratteristiche di una cella , ma più pratico ed economico , di dimensioni ridotte, pari ad un frigorifero . Abbinandolo ad un piccolo forno o mini rotor, l’armadio di lievitazione è un macchina ideale per pizzerie , pasticcerie e piccole panetterie .

Informazioni tecniche :

• Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304
• Montato su ruote , di cui 2 frenanti
• Gruppo / generatore di calore e vapore
• Temperature di lavoro : da ambiente a +40°
• Generazione vapore : da ambiente a 95%
• Carico acqua automatico
• Con quadro comandi elettronico digitale compreso di Timer settimanale
• Completo di 20 coppie di guide angolari
• Supporti guide e guide angolari completamente rimovibili per una facile pulizia
• Tutti gli angoli interni sono arrotondati
• Disponibile nelle versioni  a 20 teglie 60×40 o 20 teglie 60×80 / 40 60×40
• Alimentazione 380/400 V 3fase 50HZ
• Potenza assorbita 2 KW

OPTIONAL

Possibilità di avere l’armadio con in generatore di solo calore (senza vapore)

Porta a vetro