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Descrizione

Armadio di lievitazione per teglie, caratteristiche :

L’armadio di lievitazione ha le stesse caratteristiche di una cella , ma più pratico ed economico , di dimensioni ridotte, pari ad un frigorifero . Abbinandolo ad un piccolo forno o mini rotor, l’armadio di lievitazione è un macchina ideale per pizzerie , pasticcerie e piccole panetterie .

Informazioni tecniche :

  • Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304
  • Montato su ruote , di cui 2 frenanti
  • Gruppo / generatore di calore e vapore
  • Temperature di lavoro : da ambiente a +40°
  • Generazione vapore : da ambiente a 95%
  • Carico acqua automatico
  • Con quadro comandi elettronico digitale compreso di Timer settimanale
  • Completo di 20 coppie di guide angolari
  • Supporti guide e guide angolari completamente rimovibili per una facile pulizia
  • Tutti gli angoli interni sono arrotondati
  • Disponibile nelle versioni  a 20 teglie 60×40 o 20 teglie 60×80 / 40 60×40
  • Alimentazione 380/400 V 3fase 50HZ
  • Potenza assorbita 2 KW

OPTIONAL

Possibilità di avere l’armadio con in generatore di solo calore (senza vapore)

Porta a vetro

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
MODELLO

60X40, 60X80

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