Tra i piatti moderni che riescono comunque ad attingere dalle radici di tradizioni migliorate durante il corso degli anni, specialmente in campo di impasti e farine di prodotti da forno, ritroviamo senza ombra di dubbio l'ottima Pinsa Romana. Per chi non conoscesse questo straordinario e nutriente alimento, possiamo rifarci alle radici etimologiche della parola: pinsa […]
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Pizza Margherita , come prepararla
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Grazie ad un nostro lettore pubblichiamo oggi la ricetta per preparare la più famosa delle pizze : La pizza Margherita con pomodoro, mozzarella e basilico. Preparazione della pizza Margherita Ingredienti per l'impasto : 1 KG di farina tipo 00 1/2 litro di acqua tiepida (temperatura 25 gradi circa con Ph 6,5/7) 2,5 grammi di lievito […]
