Introduzione La farina di insetti sta guadagnando sempre più popolarità come ingrediente alimentare alternativo e sostenibile in tutto il mondo. A causa delle sue numerose qualità nutrizionali e del basso impatto ambientale associato alla sua produzione, si tratta di un'opzione sempre più interessante per il settore alimentare. In questo articolo, esamineremo le caratteristiche di questa […]
